【ふじ栄（和食・小料理）】
2014年8月11日 日本料理
ぴこぴこん。
久しぶりになっちゃったがね。
暑い日が続いとるが、みんな元気かね～
さて、今日は和食のお店を紹介するで。
やって来たんは、「ふじ栄」さん。
こちらのお店は、メニューは特になく、
その時々でおいしい一品を大将が出してくださる。
賑やかな大通りから少し入った街の中にある、趣のある佇まいが
印象的だがね。
コースの一例、お造りの盛り合わせ。
とろけるような甘さのエビをはじめ、脂ののった鯛やマグロなど、
大将が厳選した新鮮な魚が美しく盛り込まれたひと品。
蒸し物の一例、桜海老餡の空也蒸し。
しっかりとだしがきいた上品な味わいだがね。
強肴の一例、賀茂茄子の鴫焼き 彩り野菜をのせて。
柔らかい賀茂茄子と旬の夏野菜、コクのある甘味噌との相性が抜群。
季節を味わえるんは、贅沢だがね～
鍋物の一例、蛤と春キャベツの鍋。
蛤の旨みとキャベツの甘みがだしにしみ込んだ優しい味わい。
リクエストすれば、夏でもこうした鍋料理が楽しめるのがうれしいがね。
大将の伊藤さんとの話も弾むカウンター席。
女性ひとりでも気軽に利用できる雰囲気だがね。
こちらのお店、
リーズナブルな和食ランチも近隣のビジネスマンやOLに人気だとか。
ぜひ一度、行ってみや～。
（解説）
季節の食材を駆使した料理が評判を呼ぶ和食処。
メニューは特になく、予算や好みに合わせて大将おすすめの旬のひと品をコースやアラカルトで提供。
どれも素材の持ち味を最大限に活かし、盛りつけも秀逸な料理ばかりで思わず酒が進む。
ひとりでも気軽に食事が楽しめるカウンターの他、掘りごたつ式の座敷もあり、宴会や会合にも利用できる。
■お店データ
ふじ栄
住所／名古屋市中区新栄1-24-1
電話／052-241-9191
営業時間／11:30～13:00、17:30～22:00
休日／日曜、祝日（ただし数日前までに予約すれば宴会営業もあり）
アクセス／地下鉄矢場町駅1番出口より徒歩約10分
料金／コース4,500円～（予算により応相談）
- たべんとくん
ある夜、栄オアシス上空に飛来した謎の生物。
UFOに乗って名古屋周辺をあちこち巡り、おいしいもの、「たべんといかんもの」を探している。
人見知りらしく、目だけでこっそり見つめていることも。手を振ってあげると、喜ぶ。
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