2013年08月20日

　イカの胴体にご飯を詰めればいかめし。牛ひき肉や豆腐、野菜などを詰めて蒸せば、韓国北東部・江原道束草名物の「オジンオ（イカ）スンデ」になる。輪切りにし、少ししょっぱいたれをつけて食べる。

　イカをかみ切って、柔らかめのハンバーグ状の詰め物に歯がめり込んでいく感触が楽しい。海の味と肉のうま味が口いっぱいに広がる。

　オジンオスンデを出す店が並んでいるのは「アバイマウル」と呼ばれる、束草港近くの小島。ここには朝鮮戦争の際に北朝鮮・咸鏡地方から避難してきた人や、その子孫が多く住む。北朝鮮では年配の男性を、尊敬を込めてアバイと呼ぶ。

　小島と陸地を結ぶ橋もあるが、住民らは今も、「ケッペ」と呼ばれる渡し舟を利用している。動力がない台船を、係員と乗客が一緒にワイヤを引っ張り、約５０メートル先の対岸に向かう。

　先日みた「４８ｍ」という映画では、中朝国境の鴨緑江を渡って北朝鮮脱出を図る住民が、警備兵に銃撃される場面が描かれていた。

　命懸けで渡ろうとした川幅４８メートルは、ちょうどこれぐらいだろう。そこに渡し舟が営業できる日がくるだろうか。アバイマウルで北朝鮮を感じたためか、「ケッペ」をこぎながらの２、３分間に、そんなことを考えた。（篠ケ瀬祐司）