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【富山】りんごケーキ食べてね 小矢部・松永うの花農園 道の駅で販売

ジャンル・エリア : 富山  2010年02月26日

中山さんらが商品化した「米粉入りりんごケーキ」=小矢部市松永で

中山さんらが商品化した「米粉入りりんごケーキ」=小矢部市松永で

 小矢部市松永でリンゴ栽培と食品加工をしている「松永うの花農園」の女性部が、新商品「米粉入りりんごケーキ」を開発した。農園のほか、道の駅メルヘンおやべなどで販売する。

 
 同農園は、約3ヘクタールでリンゴを栽培。農家の女性ら15人ほどがジャムやケーキ、パイなどに手作りで加工して販売している。

 米粉入りケーキは、米の生産拡大への貢献を兼ね、4番目の加工食品として商品化。県の「農村女性起業チャレンジ事業」の補助金40万円を受けた。1個140円。

 女性部代表の中山初美さん(68)は「農作業では男性が中心になりがちだけど、女性の料理の腕を生かし、いっぱい食べてもらえれば」と話した。 (宮本隆康)

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