ジャンル・エリア ： 三重　 2010年07月07日

旬のアワビ丸ごと１個を使った料理＝伊勢市のおかげ横丁で

　旬のアワビを丸ごと１つ使った料理を提供する「あわびの料理市」が、伊勢市の伊勢神宮内宮前のおかげ横丁で開かれている。２５日まで。　

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　観光客に気軽に高級食材を味わってもらおうと昨年に続き開催。昨年好評だった、あわびの潮騒ソースなど２品のほか、今年は新たに、あわびの磯香揚げ膳（ぜん）や、肝ダレしゃぶしゃぶなど６品を用意した。

　いずれも志摩市志摩町和具産を中心に、伊勢志摩近海で採れた約１８０グラムのアワビを使用。こりこりとした食感と、磯の風味が楽しめるという。

　店により取り扱いメニューが異なるが、横丁内のすし久や、海老（えび）丸、野あそび棚、はいからさん、伊勢角屋麦酒の５店で提供している。問い合わせは、おかげ横丁＝電０５９６（２３）８８３８＝へ。

　◇料理市のメニュー　あわびの潮騒ソース（１９００円）▽あわびバーガー（１０００円）▽あわびの磯香揚げ膳（１９００円）▽あわびの肝ダレしゃぶしゃぶ（１８００円）▽伊勢志摩あわびのちらし寿し（１８００円）▽あわびと夏野菜の揚げ飯・肝スープかけ（２０００円）▽あわびと夏野菜のぶっかけ冷麦（１２００円）▽あわびの白扇揚げと炊き込みご飯（１９００円）

　（渡辺大地）