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【福井】「サバサンド」名物に 県、B級グルメで全国発信へ

ジャンル・エリア : 福井  2010年07月21日

新たな福井のご当地グルメを目指すサバサンド

新たな福井のご当地グルメを目指すサバサンド

 焼きサバずしやへしこに続く福井の新名物として、県はサバのフライなどをパンに挟んだ「サバサンド」を売り込む取り組みを始めた。既に扱っている店の自慢の逸品や、メニュー化に前向きな飲食店を探し、県内のサバサンド情報を網羅したホームページや地図を作る。秋には福井のB級グルメとして全国に発信したい考えだ。

 
 県ブランド営業課によると、比較的安価で、和風にも洋風にもアレンジが可能な上、県民にもなじみの味であることからサバに着目した。トルコでは庶民の味として屋台で売られ、県内でも5、6店がメニューに取り入れているという。

 同課では既存店を含め、取り組みに賛同してくれる店の目標を30店以上に設定。「どれだけ盛り上がるかは参加店次第。積極的に参加を」と呼び掛ける。観光商談会でPRするほか、店を巡るスタンプラリーなど、参加店と相談して活動を広げていく方針。

 サバを使ったサンドイッチ以外に、日常的に販売して積極的に情報発信できる店を募る。コメ粉パンや焼きおにぎりで挟んでもよく、できる限り県産食材を使うことも条件にした。問い合わせは、同課=電0776(20)0227=へ。 (北原愛)

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