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【石川】甘い「白山もんぶらん」 北陸3県8店 来月発売

ジャンル・エリア : 石川  2011年09月27日

白山もんぶらんの一つ「恋するモンブラン」(白山商工会提供)

白山もんぶらんの一つ「恋するモンブラン」(白山商工会提供)

堅豆腐、とち餅 隠し味多彩

 白山をイメージした白山麓のご当地スイーツ企画「白山もんぶらん」が、10月1日から白山市と富山県南砺市の五箇山、福井県勝山市、同県大野市の宿泊施設や菓子店など8店で始まる。各店がそれぞれ新商品を一品ずつ開発。いずれも雪を頂いた白山をかたどり、かわいらしくておいしいスイーツに仕上がっている。

 
 山のような形の白いケーキを、白山周辺のご当地スイーツブランドにする企画。白山麓とフランス産の食材を使うのが条件になっている。堅豆腐を混ぜた「恋するモンブラン」や、とち餅のパイ、牛乳で炊いたコシヒカリを生地に混ぜたマフィンなど、特産品を具や隠し味に使い、趣向を凝らしたメニューが集まった。

 フランス語で白い山を意味するケーキ、モンブランにヒントを得て、白山商工会(白山市)が中心となり考えた。南砺市商工会五箇山支部、勝山と大野の両商工会議所が協力し、在日フランス大使館の後援も得た。来年度は岐阜県の経済団体にも参加を呼びかけ、さらに店舗を増やす。

 白山商工会は「これから紅葉の美しいシーズン。一緒においしく味わってほしい」と話している。(今井智文)

 白山もんぶらんを販売するのは次の店舗

 お食事処よしの(白山市吉野)かんぽの郷白山尾口(同市瀬戸)宿・食処伝好(同)ペンション中宮(同市中宮)志んさ本舗(同市白峰)江端商店(南砺市下梨)ラブリー牧場・みるく茶屋(勝山市平泉寺町)毎川金花堂(大野市新庄)

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