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【岐阜】町特産野菜で新メニュー開発 池田の料理店2店

ジャンル・エリア : 岐阜  2012年07月04日

肉味噌ソースつきの豚肉とナスのミルフィーユカツレツなどを取り込んだ「地元野菜の夏限定季節ランチ」=池田町本郷の洋菓子レストラン「サンローヤル」で

肉味噌ソースつきの豚肉とナスのミルフィーユカツレツなどを取り込んだ「地元野菜の夏限定季節ランチ」=池田町本郷の洋菓子レストラン「サンローヤル」で

 池田町特産のナスやトマト、大豆みそを使った新メニューが、期間限定で町内の和洋料理店2店舗で新たに開発された。町産業課が店舗側に依頼して実現。夏の“風物詩”をふんだんに使い、地産地消で町内外に特産品の魅力を発信していく。

 
 同町池野の和食料理「四季旬彩ニュー池田」が提供しているのは「おまかせ御膳(ごぜん) 彩」(1800円)。今月末までの限定で、揚げナスの肉みそがけとトマトの枝豆チーズ焼きを入れ、女性の昼食として人気を集めている。

 一方、同町本郷の洋菓子レストラン「サンローヤル」は9日から8月末まで「地元野菜の夏限定季節ランチ」(1480円)を提供。メーンの「ナスとトマトのミートソースグラタン」、肉味噌(みそ)ソースつきの「豚肉とナスのミルフィーユカツレツ」をはじめ、前菜やスープにもトマトやナスを取り込む。限定20食で予約が望ましいという。

揚げナスの肉みそがけとトマトの枝豆チーズ焼きが入った「おまかせ御膳彩」=池田町池野の四季旬彩ニュー池田で

揚げナスの肉みそがけとトマトの枝豆チーズ焼きが入った「おまかせ御膳彩」=池田町池野の四季旬彩ニュー池田で

 営業時間などの問い合わせは、ニュー池田=電0585(45)2377、サンローヤル=電0585(45)2876=へ。

 (加藤拓)

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