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【石川】能登の食材で「山海汁」 別所岳SAで冬限定

ジャンル・エリア : グルメ | 特産 | 石川  2014年11月25日

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 能登の野菜や海の幸をたっぷり使った「山海汁」が、七尾市と穴水町にまたがるのと里山海道別所岳サービスエリア(SA)の観光物産施設「奥能登山海市場」に冬季限定で登場した。

 新たな名物にしようと、穴水町の運営会社が考案。能登かきやアジのつみれ、白菜やシイタケなどをふんだんに取り入れ、ユズを添えてあっさりした味に仕上げた。

 販売を始めた22日からの3連休では、1日あたり70杯ほどが売れ、好調なスタートに。休憩に立ち寄った観光客から「温まるのにぴったり」と人気を集めた。

 土日祝日のみ1杯400円で販売する。

 橋爪和夫店長(57)は「今後も季節ごとに違った軽食を提供していきたい」と話した。(加藤健太)

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