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【石川】酒蔵見学 歩いて飲んで 輪島 観光客受け入れ始まる

ジャンル・エリア : グルメ | 石川  2016年01月21日

日本酒の製造過程を見学する団体客=輪島市鳳至町で

日本酒の製造過程を見学する団体客=輪島市鳳至町で

 輪島市の造り酒屋が日本酒の製造工程を観光客に公開する酒蔵見学が20日、同市鳳至町の白藤酒造店を皮切りに始まった。市内の4店が1週間交代で見学を受け入れる。(武藤周吉)

 初日は、午前11時半ごろに県内の団体客19人が訪れた。おかみの白藤妙子さん(65)が酒蔵を案内し、製造の流れを説明した。訪れた人は、仕込みタンクや酒を搾る槽場の様子を見学し、説明に聞き入った。見学後は新酒を味わい、買い求める客もいた。金沢市の北良久さん(68)は「日本酒が好きなので初めて見学させてもらいました。新酒もおいしい」と話した。

 酒造見学は30年以上前に、日本酒のPRをしようと輪島市観光協会などの働き掛けで始まった。見学には予約が必要。

 ◇酒造見学の日程▽26日まで 白藤酒造店=電0768(22)2115▽27日~2月2日 日吉酒造店=電0768(22)0130▽3~9日 清水酒造店=電0768(22)5858▽10~16日 中島酒造店=電0768(22)0018

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