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【石川】チーズとハーブ 相性◎ 白山 ミントレイノに新ケーキ

ジャンル・エリア : グルメ | 石川  2016年05月05日

新メニューの自家製ハーブ入りチーズケーキ(手前)とシフォンケーキ=白山市女原のミントレイノで

新メニューの自家製ハーブ入りチーズケーキ(手前)とシフォンケーキ=白山市女原のミントレイノで

 白山市女原のハーブの里・響きの森「ミントレイノ」のカフェのメニューに、自家製ハーブを使ったチーズケーキが加わった。担当者は「チーズとハーブのコラボレーションを味わって」とPRする。

 「ガーデンハーブ・チーズケーキ」と題し、今季の営業を始めた先月22日から販売している。生地にローズマリー、タイム、レモンバームの3種のハーブとオレンジピールを練り込み、チーズの濃厚な味わいと、さわやかな後味が楽しめる一品に仕上げた。

 価格は572円。ハーブを使用していないシフォンケーキも同額で提供している。ハーブティーなど飲み物とのセット(1080円)もある。カフェは午前10時から午後3時半まで。原則水曜定休。6日は臨時休業。問い合わせはミントレイノ=電076(256)7660=へ。 (谷口大河)

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