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【岐阜】地元産みそでスイーツ発売 下呂、旅館や菓子店など4店

ジャンル・エリア : まちおこし | グルメ | 岐阜 | 温泉  2016年12月21日

(左上から時計回りで)水明館、幸月本家、ホテルパストール、ゆあみ屋の素肌美人スイーツ

(左上から時計回りで)水明館、幸月本家、ホテルパストール、ゆあみ屋の素肌美人スイーツ

 下呂温泉を訪れる観光客に食べ歩きを楽しんでもらおうと、下呂市内の旅館や菓子店など4店が、地元産みそのソースを共通で使った「素肌美人スイーツ」を発売した。

 観光客へのアンケートで食べ歩きを求める意見が多かったため、市や下呂温泉観光協会などでつくる「市DMO委員会」が企画。温泉街で足湯巡りなどを楽しむ女性客を主なターゲットに、持ち歩きやすい透明カップに容器を統一した。

 水明館の「味噌(みそ)とチーズのパルフェ」(540円)、ホテルパストールの「地元きのこのシフォンケーキ」(500円)、ゆあみ屋の「ジミソースの温玉ソフト」(460円)、幸月本家の「“和”MORI盛りパフェ」(500円)の4種類。地元産みそを隠し味に使ったカラメル風味のソースとボリューム感が特徴で、具材や調理法は各店が工夫を凝らした。

 今後は市内全域で、参加店を増やしていくという。

 (小柳津心介)

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