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【石川】ワンダフル!!あめ細工 和倉のパティシエが作製

ジャンル・エリア : 展示 | 石川  2018年01月12日

チーフパティシエ真島佑生さんの戌をモチーフにした作品=七尾市和倉町で

チーフパティシエ真島佑生さんの戌をモチーフにした作品=七尾市和倉町で

 今年の干支(えと)である戌(いぬ)をモチーフにしたあめ細工の作品を、ルミュゼドゥアッシュ和倉アトリエ(七尾市和倉町)のチーフパティシエ真島佑生さん(35)が作製した。和倉温泉の旅館「加賀屋」に展示されている。

 作品は、大きな花に新年らしい竹や紅白の縄が添えられ、下には3匹のかわいらしい犬がいる。

 真島さんは洋菓子の全国大会「ジャパン・ケーキショー」のあめ細工部門で2位を受賞。これまで正月には、上司の大型作品の隣に小型の物を作って展示していたが、今年初めて高さ115センチの大型の担当に抜てきされた。真島さんは「花の光沢や全体のボリューム感に注目してほしい」と話した。展示は2月20日まで。 (中川紘希)

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