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【石川】町愛す ハマナスアイス 内灘産牛乳使い商品化

ジャンル・エリア : グルメ | 石川 |   2018年06月11日

オレンジ色のハマナスのアイスクリーム(3色の真ん中)=内灘町大学で

オレンジ色のハマナスのアイスクリーム(3色の真ん中)=内灘町大学で

 内灘町の道の駅内灘サンセットパーク内のアイスクリーム店「牧場アイス工房ラグーン」が9日、町の花ハマナスのアイスの販売を始めた。店長の西井拓也さん(38)によると、ハマナスの実のペーストと花びらのパウダーを内灘産の牛乳に混ぜている。

 色はオレンジで「試作を続けてきた。ミックスジュースのようなフルーティーな味」と西井さん。「町外の方はもちろん、ハマナスは町の花なのでぜひ町内の方にも食べていただければ」と話していた。

 ハマナスの花のパウダーなどの材料を用意できる時に販売する。

 同店では土日曜日や祝日は10種類、平日は8種類のアイスが並ぶ。水曜はカップでの販売のみ。 (島崎勝弘)

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