Guamのビストロ
2016年8月20日
ユーロダイニング系が大好きな私。以前、このブログでも紹介したPICのファインダイニング「ビストロ」が大のお気に入りです。そして、ハガニャ、わが家の近くにある「ビストロ･カトレ」もかなりおすすめです。近所なので、食後の二次会？として、友人と出かけることもしばしば。フィリピンで人気レストランを切り盛りしていたオーナーシェフによる創作料理は、南仏を思わせる地中海フュージョン系。どのメニューもグアムの気候にぴったりです。最近はハガニャシャトルが運行されているので、ツーリストの方もランチタイムに訪れやすくなりました。場所はチャモロビレッジの向かい側です。（☎671-989-8808）
☆味付けが薄味で、日本人好みのサラダ
☆ラムが苦手な人もぜひ、トライを。ラムのケサディーヤ
☆白ワインとの相性も抜群の海老のパスタ
☆地元のビジネスマン＆ウーマンに人気。店内もローカルな雰囲気です
- 桃井智子
元ツアーコンダクター。
2009年12月、思いがけずグアムへ移住することに。
以来、島でのスローな生活を楽しみつつ、ときおり、リゾート地ならではのおしゃれなレストランやバーの雰囲気も満喫。自宅ではマクロビオテック料理を作っている。
趣味は料理、ボタニカルアート、ヨーガ、マラソン、絵画鑑賞。
アクティブシニアをターゲットに、「スロートラベル」がコンセプトのコンドミニアムを開くのが夢。
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