グアムで一番おいしい魚の食べ方
2020年3月14日
海に囲まれたグアムでは、南国ながらも「シーフードを食べたい！」というツーリストが目立ちます。実際にはタモンやタムニングのレストランでは、獲れたての新鮮な地魚を出すところはほとんどありません。地元の人が利用するフィッシュマーケットで魚介類を購入し、コンドミニアムで調理というのもツーリストには不便なので、奥の手をご紹介します。新鮮な魚をアガニアやアガットの水産市場で入手し、アガットのマリーナグリルに持参すると、25ドルでシェフがお好みのスタイルに調理してくれます（一皿につき25ドル。たとえば、フィッシュパスタを注文すれば、魚以外の材料もこの価格に含まれます。グリルなら付け合わせの野菜が含まれます）。レンタカーがあれば、ぜひ、アガットへ。「自身で魚を選び、それを堪能する」という経験は、グアムの旅をより充実させてくれるはずです。
☆１号線を南下してアガットの町に入ると、左側に小さなフィッシュマーケットがあります
☆素朴な青い看板が目印です
☆地元の人が釣れた魚を売りに来たり、買いに来たりしています
☆新鮮な地魚がずらり。内蔵処理なども無料でしてくれます
魚は１ポンド（453グラム）が6.99〜7.49ドルの量り売りです
☆店の裏のスモーカーで作る自家製の燻製も販売！おみやげにもおすすめ
☆アガットマリーナにあるマリーナグリル。11:00〜21:00（土日は9:00〜）、☎︎671-564-0215
- 桃井智子
元ツアーコンダクター。
2009年12月、思いがけずグアムへ移住することに。
以来、島でのスローな生活を楽しみつつ、ときおり、リゾート地ならではのおしゃれなレストランやバーの雰囲気も満喫。自宅ではマクロビオテック料理を作っている。
趣味は料理、ボタニカルアート、ヨーガ、マラソン、絵画鑑賞。
アクティブシニアをターゲットに、「スロートラベル」がコンセプトのコンドミニアムを開くのが夢。
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