入手可能な日本食材で和食生活
2020年10月27日
グアムには日本の食材を扱う日本食スーパー「東京マート」があり、現地在住日本人だけではなく日本の製品を愛するローカルに大人気です。商品はおもに日本からの空輸ということで、値段も少し高めです。日本で暮らしていたときの「紀伊国屋」、シアトル時代の「ホールフーズ」のイメージで、たまに贅沢気分で利用しています。普段はローカルが愛用する「ペイレススーパーマーケット」での買い物がメインで、ここの日本食コーナーも充実しています。日本人の私は、どこで暮らしていても、限られた食材と調味料や調理法で和食を作り、日々の食生活を楽しんでいます。
☆スーパーのライスコーナーにはカリフォルニア産もち米やジャポニカ米、寿司用ライスなどがずらり
☆愛用のオーガニックコーナーで販売しているおそば（昨年はこれで年越しました）
☆遺伝子組み換えではない、常温で長期保存可能な豆腐。使いやすく値段も手ごろです
☆わさびもあります。北海道育ちの私は本わさびが恋しいです
☆天ぷら粉も！TEMPURAは共通語なのです。PANKOという名でパン粉も販売されています
☆みりん、醤油、酢、味噌などの調味料にはこだわりがあり、帰国時に良質の品をまとめ買いしてきます。コロナの影響で友人や家族の訪問も途絶え、とうとうこちらにお世話になる日も間近...
☆キッコーマンも種類がそろっています。緑の蓋は減塩醤油です
☆フィナデニソース（カラマンシレモンと醤油、唐辛子ベース）が一般的なグアム。似た味のポン酢はとくに売れ筋商品です
- 桃井智子
元ツアーコンダクター。
2009年12月、思いがけずグアムへ移住することに。
以来、島でのスローな生活を楽しみつつ、ときおり、リゾート地ならではのおしゃれなレストランやバーの雰囲気も満喫。自宅ではマクロビオテック料理を作っている。
趣味は料理、ボタニカルアート、ヨーガ、マラソン、絵画鑑賞。
アクティブシニアをターゲットに、「スロートラベル」がコンセプトのコンドミニアムを開くのが夢。
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