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気持ちもヘルシー!手作りエナジースナック

2021年10月23日

日本在住の妹とグアムでスーパーめぐりをしている時に指摘され、アメリカの「エナジーバー」に着目した私。オーガニックや非遺伝子組み換えなど、健康にこだわったエナジーバーが多種多様に並びます。ただ、少し甘すぎるのと値段が高めなので、最近は自分で手作りをし、ドライブやハイキング中のおやつ代わりに、職場での非常食代わりにしています。素材にこだわるレシピで、まだまだ楽しめそうです。

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☆材料はできるだけ吟味、シンプルで身体に良いものを選んでいます

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☆砂糖不使用。甘みはグラノラと厳選の蜂蜜、ナツメヤシシロップ、ドライフルーツから

utter.jpg
☆ピーナッツバターやアーモンドバターを使い、焼かないRawタイプのエナジーバーを作ります

honey.jpg
☆ピーナッツバターに、オーツ麦やドライフルーツやナッツを蜂蜜と混ぜ合わせ

rap.jpg
☆ラップでくるんで、冷蔵庫でしばし寝かせて、できあがり

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☆Rawタイプのエナジバー。手前味噌ですが、あまりにおいしくて、最近は市販のものは食べなくなりました


coco.jpg
☆長持ちするので、たまに焼き上げるクッキータイプも作ります。つなぎにココナッツフラワーを使用

bale.jpg
☆ひと口サイズに、小さく丸めて焼き上げます

cokkie.jpg
☆こちらはオーツ麦とカカオパウダーを加えたタイプのクッキーです
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取材担当プロフィール

桃井智子

元ツアーコンダクター。
2009年12月、思いがけずグアムへ移住することに。
以来、島でのスローな生活を楽しみつつ、ときおり、リゾート地ならではのおしゃれなレストランやバーの雰囲気も満喫。自宅ではマクロビオテック料理を作っている。
趣味は料理、ボタニカルアート、ヨーガ、マラソン、絵画鑑賞。
アクティブシニアをターゲットに、「スロートラベル」がコンセプトのコンドミニアムを開くのが夢。

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