鯖料理で至福、「鯖郎」
2014年8月 7日
今年３月にオープンした「博多魚蔵 鯖郎」へ行って来ました。福岡市の中心街・天神に近い、春吉にある新鮮な鯖や魚介料理が楽しめる店です（上）。入店すると、貝を使ったオブジェがお迎え（下）。
宮崎日南産の芋焼酎・音海＝おんかい。初めて飲みました・・・飲みやすくてグビグビいけます。
まずは、鯖尽くし。泳ぎ鯖刺しは、長崎のブランドで臭みがなく、旨味が濃厚なハーブ鯖を使用。博多名物ごまさば、ハーブ鯖と鹿児島県産・金峰ごまが”合体”。
私の誕生日が近かったので、友人夫婦が伊勢海老を注文してくれました。伊勢海老を食すなんて、何年ぶりだろう（笑）。
水ナスでさっぱり、お口直し。
この日のサービス品・１匹500円の、レンコ鯛とイサキの煮つけ。
蒲鉾のセイロ蒸し、フワフワです。
鯖の造りは、から揚げ（上）、伊勢海老は味噌汁に後造りしてもらいました。
鯖大好きなので、至福の時でした。
- 東 淳二郎
1957年7月9日生まれ 北九州市門司区出身 56歳
印刷会社のサラリーマン生活を経て、1990年からフリーライターに。
雑誌の取材で、九州中の観光地を訪れ、グルメや温泉を堪能している。
また、もの心ついた時から鉄道ファンで、"乗り鉄"。国内はもちろん、海外でも時間をみつけては鉄道旅を楽しんでいる。
