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魔女の料理(3)
春になるとベアラオホ(ギョウジャニンニクの一種)の可憐な白い花が咲き始める。ベアラオホの葉でペーストやピューレを作...
2015年1月27日
魔女の料理(2)
ドイツで「魔女の厨房」(ヘクセンキュヒェ)という名前のレストランをたまに見かけることがある。ゲーテの戯曲『ファウス...
2015年1月16日
魔女の料理(1)
旅をすれば、喉も渇くし、お腹も空く。このあたりで一休みして、魔女の料理に舌鼓といきたい。魔女の料理といえば、ヴァル...
2015年1月 7日