ジャンル・エリア ： 富山　 2010年02月26日

中山さんらが商品化した「米粉入りりんごケーキ」＝小矢部市松永で

　小矢部市松永でリンゴ栽培と食品加工をしている「松永うの花農園」の女性部が、新商品「米粉入りりんごケーキ」を開発した。農園のほか、道の駅メルヘンおやべなどで販売する。

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　同農園は、約３ヘクタールでリンゴを栽培。農家の女性ら１５人ほどがジャムやケーキ、パイなどに手作りで加工して販売している。

　米粉入りケーキは、米の生産拡大への貢献を兼ね、４番目の加工食品として商品化。県の「農村女性起業チャレンジ事業」の補助金４０万円を受けた。１個１４０円。

　女性部代表の中山初美さん（６８）は「農作業では男性が中心になりがちだけど、女性の料理の腕を生かし、いっぱい食べてもらえれば」と話した。　（宮本隆康）