ジャンル・エリア ： 富山　 2010年03月25日

桜の花と葉が散らされたますずし＝富山市総曲輪で

　お花見シーズンに合わせて、大和富山店は２４日、桜の香りと風味が楽しめる「“桜”ます寿司」の販売を始めた。４月６日までの期間限定で、１５０１円（一重）。

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　富山の名産品を使って春らしいお弁当をできないかと、ますずしの老舗「千歳」（富山市鵯島）と同店が企画した。

　マスはほどよく脂が乗ったノルウェー産のマスノスケを使用。マスの上に塩漬けの桜の花と葉が散らされ、春らしく仕上がっている。

　（鈴木啓太）