【石川】仏生まれクレープ　茶菓子にアレンジ　２１美で８、９日　市民茶会に登場

ジャンル・エリア：石川　 2010年04月21日

フランスが発祥とされるクレープ生地を使った特製菓子（同市提供）

来月の日仏自治体交流会議

　金沢市内で５月に開催される第２回日仏自治体交流会議関連事業として、５月８、９の両日に金沢２１世紀美術館敷地内にある茶室「松涛庵（しょうとうあん）」で開かれる市民茶会に、フランスが発祥とされるクレープ生地を使った特製菓子が登場する。（山本義久）　

　
　茶会を主催する金沢市によると、特製の茶菓子はクレープの生地で具材を包み、色は新緑の季節をイメージした緑色で「ムーラン・ヴェール（緑の風車）」と名付けられた。

　茶会の席主の大島宗翠（そうすい）・裏千家正教授と、和菓子舗「吉はし菓子所」（金沢市東山）が共同で考案した。

　市は「フランスの菓子を生かした茶菓子と抹茶を、大勢の人に味わってほしい」と呼び掛けている。

　茶会は２日間とも午前９時～午後３時半。一席券は前売り８００円、当日は１０００円。

　問い合わせは、市観光交流課＝電０７６（２２０）２１９４＝へ。