ジャンル・エリア ： グルメ | 愛知　 2015年03月30日

栗崎滉大君（中）、美津子さん（左）親子が考案し商品化された「あま緑のプリン」＝あま市新居屋で

　あま市特産のコマツナを使い、市民が考案したプリンが「あま緑のプリン」として商品化され、２９日に同市新居屋の洋菓子店グランマルシェで販売が始まった。昨年１１月に地元のＪＡ海部東甚目寺支店が主催したスイーツコンテストの最優秀作品。あま市甚目寺東小２年の栗崎滉大君（８つ）と、母美津子さん（４２）の親子が考案した。

　すったコマツナを抹茶と合わせ、食感を残しつつ、特有のくせを抑えたのが特徴。プロの手で幅広い年代の人に親しまれる味になり、美津子さんは「苦味がなく食べやすくなった。栄養のあるコマツナをたくさんの人に食べてほしい」と話している。１個２８０円（税別）。（問）グランマルシェ＝０５２（４４６）２３３３

　（南拡大朗）