ジャンル・エリア ： グルメ | 特産 | 石川　 2017年12月28日

　白山市尾添の旅館岩間山荘が、白山麓の伝統的な菓子を基にした焼き菓子「ごろごろ木の実のくずまわし焼」を商品化した。白山麓のクルミを使った素朴な菓子で、新名物として売り出していく。（谷口大河）

　おかみの北村祐子さん（５５）によると、尾添では昔から、クリやクルミ、サツマイモなどを煮て、米粉で練った「くずまわし」が菓子として食べられてきた。他の地域では「ねんぐわじ」とも呼ばれる。

　今春からくずまわしの味が楽しめる菓子の試作を繰り返し、たどり着いたのがスイートポテト風の焼き菓子。賞味期限は３カ月で日持ちするため、土産にも適しているという。

　「山の贈り物」をイメージして、木の実を抱えるかわいらしいクマとウサギをパッケージにあしらうなど、見た目も工夫した。

　価格は一個税込み２７０円。焼き菓子に合わせて、くずまわしなど４種類の味があるアイスクリーム（一個税込み３２４円）も作った。いずれも岩間山荘で販売している。

　北村さんは「山麓の素朴な味で、元気になってほしい」と話している。