ジャンル・エリア ： 展示 | 石川　 2018年01月12日

チーフパティシエ真島佑生さんの戌をモチーフにした作品＝七尾市和倉町で

　今年の干支（えと）である戌（いぬ）をモチーフにしたあめ細工の作品を、ルミュゼドゥアッシュ和倉アトリエ（七尾市和倉町）のチーフパティシエ真島佑生さん（３５）が作製した。和倉温泉の旅館「加賀屋」に展示されている。

　作品は、大きな花に新年らしい竹や紅白の縄が添えられ、下には３匹のかわいらしい犬がいる。

　真島さんは洋菓子の全国大会「ジャパン・ケーキショー」のあめ細工部門で２位を受賞。これまで正月には、上司の大型作品の隣に小型の物を作って展示していたが、今年初めて高さ１１５センチの大型の担当に抜てきされた。真島さんは「花の光沢や全体のボリューム感に注目してほしい」と話した。展示は２月２０日まで。　（中川紘希）