ジャンル・エリア ： グルメ | 果物 | 甲信越　 2018年06月27日

　南箕輪村の信州大農学部で２６日、昨年に大学構内の農場で収穫されたヤマブドウのジュースの販売が始まった。

　植物資源科学コースの学生たちが、枝切りや収穫に携わった。今年は、３．５トンが収穫され、５２０本のジュースが作られた。糖度は１８～１９度ほどで、果実の濃さを感じられ、すっきりとした後味が特徴という。

　収穫に参加した同コースの女子学生（２０）＝伊那市西箕輪＝は「すっきりして甘く飲みやすい。冷たく冷やして飲みたい」と話した。ジュースは毎年好評で、数日で売り切れるという。

　５００ミリリットル入り１０００円（税込み）。購入は１人３本まで。（問）同学部付属施設係＝０２６５（７７）１３１８

　（板倉陽佑）