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【石川】のとししカレー 家庭に 道の駅千里浜 きょうレトルト発売

ジャンル・エリア : グルメ | 特産 | 石川  2019年01月29日

発売されるレトルトの「のとししカレー」=羽咋市の道の駅のと千里浜で

 羽咋市の道の駅のと千里浜は、駅内のレストラン「のとののど」のカレーを家庭でも味わってもらおうと、レトルトを「肉の日」に合わせた29日に発売する。地元で駆除、処理したイノシシ肉「のとしし」を使った人気メニューで、同店の高田順治シェフが監修して再現しており、野間仁駅長は「ご自宅やお土産にどうぞ」と話す。

 駅内では、のとししを使ったカレーパンも売れ行きが好調で、客からの商品化の要望に応えた。肉は、歯触りは残して小さめに。塩と植物性の材料だけで作っただし「ベジブロス」で味付けしている。辛さを控えることで、具材とだしの味わい深さを生かし、子どもでも食べられるようにしている。愛媛県内の企業が製造した。

 通常価格は税込み680円だが、300個限定で500円で販売する。 (林修史)

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