ジャンル・エリア ： グルメ | 富山　 2019年09月02日

炭火でじっくり焼かれる子持ちアユ＝砺波市庄川町金屋で

　砺波市庄川町金屋のアユ料理専門店「鮎（あゆ）の里」で１日、子持ちアユの料理が始まり、開店前からお客が列をつくった。

　春、夏の香り立つアユに対し、子持ちアユはほくほく感が人気。竹串に刺して塩を振り、炭火でじっくり焼くと、香ばしさが増す。頭から食べることができる。店外には金沢ナンバーの車も目立ち、五箇山方面を回る行楽客の来店も多い。

　子持ちアユは１１月末まで味わえる。同店の高宮伯典さん（４５）は「好きな人にはたまらないおいしさ。１人で１０匹以上食べる人もいます」と話している。

　（山森保）