ジャンル・エリア ： グルメ | 岐阜　 2020年07月27日

移転オープンする「ツバメヤ」新店舗の内部＝岐阜市神田町で

　岐阜市の柳ケ瀬商店街で１０年前に産声を上げた和菓子店「ツバメヤ」。８月１日、商店街の長良橋通りに面する場所に店構えを大きくして移転する。２６日、関係者向けに新店舗の内覧会があり、経営者の岡田さや加さん（４７）は「街の明かりの１つとなれるよう続けていきたい」と語った。

　同店は２０１０年８月に同市日ノ出町にオープンした。当初から和菓子職人の町野仁英さん（４４）が商品開発を手掛け、無添加の素材にこだわったどら焼きや、わらび餅などが人気に。１６年には、名古屋駅前の商業ビル「大名古屋ビルヂング」に２号店を出し、さらに知名度が広がった。

　同市神田町の新店舗は、３カ所に分散していた売り場、工場、倉庫を集約。製造能力を向上させた。外装はガラス張りで、店内の床には瓦を使用するなど内装の素材にもこだわったという。店頭には従来通り、どら焼きやようかんなど約十種類の商品を並べる。

　町野さんは「開店当初は集客に苦労したが、地道に続けて大きくなった」。岡田さんは「お菓子を通じ、ほっとできるひとときを届けていきたい」と話した。

　店は月曜休み。午前９時～午後８時。　（形田怜央菜）