ジャンル・エリア ： グルメ | 愛知 | 特産　 2020年10月19日

「至極の卵かけごはん」を提供する桜井さん＝岩倉市東町のいいかふぇで

　岩倉市産の食材を使った「至極の卵かけごはん（ＴＫＧ）」の提供が１８日、同市東町の古民家カフェ「いいかふぇ」で始まった。

　至極のＴＫＧは、専用の器を開発した同市のガラスメーカー「石塚硝子」が発案。器と、市内の「関戸養鶏人工孵化（ふか）場」の名古屋コーチンの卵、市産ブランド米「あいちのかおり」、あま市の「佐藤醸造」のしょうゆを使う。

　いいかふぇ従業員の桜井さちえさん（４２）が、同店で毎週日曜に開く「花のあん」で、朝ごはんとして提供する。至極のＴＫＧのほか、塩ザケや切り干し大根、みそ汁などがついて５５０円（税込み）。清須市助七の会社員の男性（４９）は「卵が濃厚で、期待以上のおいしさだった」と顔をほころばせた。

　桜井さんは「卵としょうゆ、どちらの良さも生かせる食べ方を考えた。卵かけご飯が、岩倉の新名物となったら」と話している。提供は毎週日曜午前８～１１時。（問）桜井さん＝０９０（９３３６）６０６０

　（岩井里恵）