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【石川】ランチで豪華賞品当たる 金沢の7ホテル スタンプラリー

ジャンル・エリア : グルメ | 特産 | 石川  2021年01月14日

7つのホテルが地元食材を使い、提供する料理=金沢市本町で

7つのホテルが地元食材を使い、提供する料理=金沢市本町で

 地元の食材を味わってもらおうと、金沢市の7つの都市型ホテルは15日から「金沢ホテルランチスタンプラリー」を始める。各ホテルが独自のランチメニューを考案し、提供。利用客は食事をすると専用のカードにスタンプが押され、集めた数に応じて1万円相当の能登牛精肉など豪華賞品が抽選で当たる。3月31日まで。

 市内8つのホテルでつくる懇話会「金沢八家(はっか)」が主催。うち7ホテルで「おいしい仲間たち」と称して「能登牛」「金沢甘えび」「加賀れんこん」「ひゃくまん穀」を使った料理が楽しめる。価格は一人前で2500~5000円(税込み)。スタンプカードは最初に食事したホテルでもらえる。

 金沢八家の関係者が13日、市内で各ホテルの料理を披露した。金沢東急ホテル(同市香林坊)は、金沢甘えびを、すりおろした加賀れんこんで包んで揚げたえびフライを提供する。考案した東宗史(むねひと)シェフ(41)は「レンコンをすりおろし、もちもち感を出した。甘エビのしっとり感との相性の良さを味わってほしい」と呼び掛けている。(郷司駿成)

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