【本文】

  1. トップ
  2. お出かけニュース
  3. 【富山】特産ユズ、みそ 甘いコラボ 庄川で14日 ジェラート発売

【富山】特産ユズ、みそ 甘いコラボ 庄川で14日 ジェラート発売

ジャンル・エリア : グルメ | 富山 | 果物 | 特産  2021年02月12日

ゆず味噌ジェラートをPRする坂井朱美部長(中)ら=砺波市役所で

ゆず味噌ジェラートをPRする坂井朱美部長(中)ら=砺波市役所で

 砺波市の庄川町商工会女性部が10日、市役所で、庄川の特産品、ユズを使って開発した新商品「ゆず味噌(みそ)ジェラート」を発表した。手作りのユズみそをジェラートに練り込んであり、ユズのさわやかな香りとみそのこくが特徴。部員たちは「生のユズと違い、庄川に来たらいつでも食べられる」とPRした。14日から市内の道の駅庄川や庄川ウッドプラザ、庄川温泉郷の旅館で販売する。

 ユズみそは市認定の特産品「となみブランド」になっている庄川産ユズと、地元のコメや大豆を使用。ジェラートは、ユズの皮は見えるが白く、みそは食べないと分からない。

 ユズみそをソフトクリームにかけてみたらおいしかったことから、地元の小売店や観光施設で通年販売できる商品として発案した。市などの補助を受け、昨年7月からジェラートに合うユズみそを試行錯誤した。

 坂井朱美(あけみ)部長(60)は「庄川のユズが大好き。手に持つだけで幸せを感じる。ゆず味噌ジェラートを食べて庄川の景色を思い浮かべてくれるとうれしい」と話している。

 道の駅庄川では90ミリリットル入り、税込み380円。 (松村裕子)

旅コラム
国内
海外