ジャンル・エリア : グルメ | 特産 | 石川 2021年03月11日
米の販売などを手掛ける「米心石川」(金沢市松島)は10日、県のブランド米「ひゃくまん穀」を用いた「ひゃくまん穀おこげせんべい」を、県内の一部スーパーやJA直売所で発売した。
同社によるひゃくまん穀を使った菓子の第1弾。米油を用いた揚げ煎餅で、特長である大きな粒を生かすため粒感を残した。香ばしくもあっさりしたしょうゆ味に仕上げている。
生産者から「新たな形でもひゃくまん穀を味わってほしい」との声を受けて企画。草加せんべいの製造販売で知られる「山香(やまこう)煎餅本舗」(埼玉県)が製造した。米心石川米穀営業課の清水雄太さん(33)は「あっさり味で飽きが来ず、サクサク。幅広い年齢層の方に楽しんでほしい」と話した。
1袋80グラム入り。希望小売価格は税抜き420~430円。(高橋雪花)