ジャンル・エリア ： グルメ | 石川　 2021年11月11日

カレーパングランプリの金賞受賞を喜ぶ吉野克俊代表（右）と麻子店長

牛すじ煮込みに　トマト加え深み

　小松市八幡の製パン店「パンの朝顔」の「自家製牛すじ煮込みのカレーパン」が、「カレーパングランプリ」の西日本揚げカレーパン部門で金賞を受賞した。同店は２０１９年にも東日本の同部門で金賞を受賞しており、東西両部門での金賞獲得は全国初という。（井上京佳）

　グランプリは日本カレーパン協会（神奈川県）主催で、インターネット投票でカレーパンの日本一を決める。今年は７部門に全国２８９店３１８種の応募があり、５３種が金賞を受賞。これまで石川県は東日本の分類だったが、２０年から店が部門を選択できるようになり、今回は西日本部門にエントリーした。

　パンの朝顔のカレーパンは、ほろほろになるまで軟らかく煮込んだ牛すじをカレーの具に使い、自家製のパン粉でサクサクの食感に仕上げている。昨年、同グランプリでの受賞を逃し、小松市産トマトのピューレを入れて味に深みを出すなど改良した。

　同店の運営会社の吉野克俊代表（３６）は「大手の店や企業も参加する中で選ばれ驚いた。全国的に認められてうれしい」と喜ぶ。妻の麻子店長（３９）は「新しい種類のカレーパンにも挑戦したい」と意欲を見せる。

自家製牛すじ煮込みのカレーパン＝いずれも小松市八幡で

　１個２６０円（税込み）。同店は午前９時～午後６時。日、月曜日は定休。