ジャンル・エリア ： グルメ | 岐阜 | 工芸品　 2022年06月30日

木升でクラフトビールを味わう「枡セッションＩＰＡ」＝大垣市東外側町の「ｍａｓｕ　ｃａｆｅ」で

　大垣市の木升製造販売「大橋量器」が運営する「ｍａｓｕ　ｃａｆｅ」（大垣市東外側町）は、クラフトビールを升で味わう「枡（ます）セッションＩＰＡ」を販売している。６５セット限定で、７月３１日まで。

　クラフトビールの定期便を手掛ける「ｍｅｕｒｏｎ（ミューロン）」（東京）と、クラフトビール醸造「ＭＡＲＣＡ　ＢＲＥＷＩＮＧ（マルカブリューイング）」（大阪市）が伝統文化の魅力を広めようと、共同開発した。

　苦みのあるビールとヒノキの香りが強い升は通常は相性が良くないとされる。ただ、日本酒から着想した清酒酵母とオレンジピールを使用し、ヒノキの香りを引き立てるスッキリとした味わいに仕上げた。

　枡セッションはイートインのみで販売し、使用した一合升は持ち帰りできる。７月には夜間の営業も予定する。大橋量器営業部の鈴木沙也加さん（２５）は「ヒノキの香りで、たるからビールを飲むような体験ができる。伝統文化を存分に楽しんでもらえたら」と話す。値段は１セット９９０円。　（成田はな）