ジャンル・エリア ： グルメ | 岐阜 | 特産　 2022年07月11日

共同開発したカレーライスを紹介する西川さん（中）、伊藤さん（右）、柳島さん

　海津市平田町野寺の道の駅クレール平田で地域の食材にこだわった料理を提供する「カイジュウカフェ」が、夏季限定メニューとして地元特産の「ハリヨの柿酢」を使ったカレーライスを売り出した。企業同士で手を組んだ共同開発商品の第１弾。持ち帰り用にカレーの冷凍パックも用意した。　（藤野治英）

　カイジュウカフェは５月に開店。海津市海津町金廻の「南常（なんじょう）」が運営する。ハリヨの柿酢は、海津市南濃町で伊藤由紀さん（５０）が名産の富有柿を使って醸造している。食通の間で人気を呼び、有名レストランで使われ、海外へも出荷する。

　開発の中心になったカフェ料理長の柳島亘さん（２９）によると、新商品はインドの郷土料理で、香辛料で漬け込んだ豚肉のカレー「ポークビンダルー」。ハリヨの柿酢を使い、仕込みに１２時間以上掛けたという。

店内で「ハリヨの柿酢」も販売している＝いずれも海津市平田町野寺のカイジュウカフェで

　試食した伊藤さんは「奥深い味になった。酸味が程よく、夏にぴったり。柿酢は使い方が分からないという声も聞く。ぜひカレーで試して」と絶賛。南常社長の西川崇さん（４７）は「地元の特産品を発信するお手伝いができたら」と話す。

　カレーライスは午前１１時～午後２時のランチ限定で８８０円。総菜の盛り合わせとスープのセットは１５００円。カレーの冷凍パックは５４０円で、営業時間の午前８時～午後５時に販売する。火曜休み。（問）カイジュウカフェ＝０５０（８８８４）２７０８