ジャンル・エリア ： イベント | グルメ | 愛知 | 特産　 2023年12月19日

御菓子司津島屋桃陰の「どまんなか」と「桃花おこし」＝一宮市本町通で

　一宮市の和菓子店を巡るスタンプラリー「尾州の和菓子巡り」が開かれている。尾張徳川家の茶の湯文化から発展したとされる一宮の和菓子。市内の新旧１０店舗が参加し、日本茶だけでなく紅茶やコーヒーに合うこだわりの和菓子がそろう。肌寒い季節、温かいお茶には甘い物が欲しくなる。記者も巡ってみた。　（児島恵美）

　１軒目は１８７８（明治１１）年創業の「御菓子司津島屋桃陰」（同市本町通）。店内には明治４４年に受章した博覧会の褒章状が飾られ、孫の代まで３代続けて通う常連さんも多いという。地元に根差した名前のお菓子が並び、老舗が伝える一宮の文化を感じられる。

　真清田神社で毎年４月に開かれる例大祭にちなんだ「桃花おこし」（３個入り税込み４５０円）は、いったもち米を砕き、こしあんを包んだ半生タイプのおこし。大正時代から変わらぬ優しい甘さだ。「どまんなか」（２１６円）は一宮市が日本列島のちょうど中央に位置することに由来。無塩バターとメレンゲを使った皮は、長寿を意味する松のひび割れた木肌をイメージ。あんこには松の実が入っており食感も楽しめる。スタッフの後藤友紀子さん（４６）は「神事から名前をいただいたお菓子。目と味覚で季節と一宮の文化を味わって」と話した。

「和菓子いちの」のバタどらには手作りバターがたっぷり挟まれている＝一宮市末広で

　２軒目は１８年２月にオープンした「和菓子いちの」（同市末広）。名物のどら焼き「極み重ね」（２１６円）は、小麦粉や卵も愛知県産にこだわり、しっとりした生地には国産のつぶあんをたっぷり包んだ。最近発売したのは、自家製バタークリームにラムレーズンやチョコレートなどを合わせた洋風どら焼きの「バタどら」（２８１円）。バターのほのかな塩気があんことマッチしコーヒーにも合う。

　店内には照明や棚、お菓子のパッケージに至るまで多くの「麻の葉」文様が使われている。成長が早い麻は子どもの成長を願う縁起物だ。スタッフの神前（こうざき）みな子さん（４１）は「おいしかった食べ物の記憶は残り続ける。子どもたちの思い出に残るようなお菓子作りができれば」と話す。

　スタンプラリーは市観光協会の主催。対象店舗の詳細は市役所などで配る冊子や、特設サイトで確認できる。対象店１０店のうち４店を巡って応募すると、瀬戸焼セットや料亭菊水のペアお食事券などが３５人に当たる。スタンプラリーとプレゼント応募は１月３１日まで。