ジャンル・エリア ： グルメ | 三重 | 特産　 2022年11月29日

「ＭＡＲＵ　ＹＯＮ」をＰＲする丸彦酒造の藤原代表（手前左）ら＝四日市市諏訪町で

　生産から販売まで全て四日市市内で完結させた日本酒「まるごと四日市の酒　ＭＡＲＵ　ＹＯＮ」が１２月３日に発売される。究極の地産地消を目指し、市内５つの酒店が２０１６年から販売。毎年すぐ完売するほどの人気商品で、今年も既に予約が埋まりつつあるという。

　仕込みを手がけたのは、「三重の寒梅」で知られる同市川島町の丸彦酒造。昨年まで担当した宮崎本店から交代した。純米吟醸を一度火入れしており、丸彦酒造の藤原大地代表は「爽やかな香りで飲み飽きず、食事との相性も良い」と仕上がりに胸を張る。

　酒米は同市市場町の斎藤農場が栽培した県奨励酒米品種の「神の穂」を使用。斎藤悟代表は「今年は雨が多く、粒が大きくて収量も多かった。おいしいお酒をぜひ味わってもらいたい」と薦める。

　７２０ミリリットル（税込み１６５０円）は約１２００本、１．８リットル（同３３００円）は約６００本を製造する。販売店は旨喜酒専門店ＫＯＢＡ（生桑町）、リカーパークまるち蔵（西新地）、福田屋酒店（東富田町）、ソムリエひろしの店蔵屋（下之宮町）、義侠（ぎきょう）屋（鵜の森）で、各店で予約できる。市内約１００軒の飲食店でも提供予定で、今後「まるごと四日市の酒」のフェイスブックページで紹介する。（問）丸彦酒造＝０５９（３２１）３１１１

　（片山さゆみ）