ジャンル・エリア ： グルメ | 特産 | 石川　 2023年04月14日

道の駅　千枚田ポケットパークで販売されているぜんざい＝輪島市白米町で

　輪島市の国名勝白米千枚田の「道の駅　千枚田ポケットパーク」レストハウスで、新しい名物としてぜんざいが販売されている。地元食材を使った優しい味わいが楽しめる。

　商品名は千枚田の「千」にハートマーク２個で濁点を打ち「幸」と続けて「ぜんざい」と読ませる。千の幸せが来るようにとの願いが込められており、２月から販売を始めた。６５０円（税込み）。

　能登産のもち米や大納言アズキ、塩を使っている。甘さ控えめで、粒の大きいアズキの味が際立つ。餅は紅白で縁起が良い。

　レストハウスを運営する、株式会社千枚田の出口弥祐（やすけ）社長（７６）は「春の大型連休には多くの人が千枚田を訪れると思う。海風はまだ冷たいので、ぜんざいで温まってほしい。これから新しいソウルフードにしていきたい」と話した。　（日暮大輔）