ジャンル・エリア ： グルメ | 特産 | 甲信越 | 野菜　 2023年08月10日

２色のクリームが同時に絞り出される様子も楽しめる「蜜芋のふたいろ♪モンブランジェラート」＝松本市で

　サツマイモを使ったスイーツを販売する「おいも日和」は、長野県産シルクスイートと沖縄産紅芋の２色のモンブランクリームを味わえる「蜜芋のふたいろ♪モンブランジェラート」を県内４店舗で販売している。

　シルクスイートクリームは焼き芋の香ばしさが魅力で、独特のコクがある紅芋クリームとの相性は抜群。いずれもサツマイモの筋っぽさは無く、滑らかな舌触りが楽しめる。

　注文を受けてから、購入客の目の前で特製の絞り器で２色のクリームを同時にジェラートにかける。味だけでなく目でも楽しめる仕掛けで、運営会社「ねんりん」（松本市両島）の宮下祥次社長によると、２色同時に絞り出す仕組みは日本初だ。

　サツマイモが練り込まれたジェラートは県産牛乳を使用。モンブランクリームとの間には砕いた芋けんぴを挟んで、ポリポリとした食感も味わえる。安曇野店（安曇野市）、松本中町店（松本市）、長野しののい店（長野市）、信州おいも工房（同）で販売している。６９０円。

　宮下社長は「今後はクリやリンゴ、イチゴなど季節の果物を使ったクリームによる『２色』も計画している」と語った。　（右田誠弥）