ジャンル・エリア ： グルメ | 三重 | 特産　 2022年01月18日

季節限定のシラウオ丼を手にする従業員＝桑名市赤須賀で

　桑名市赤須賀の「はまぐりプラザ」内の食堂「はまかぜ」で、早春の訪れを告げるシラウオを卵とじにした丼の販売が始まった。

　吸い物が付いて１５００円。シラウオはサケの仲間の高級魚で、料亭などで用いられることが多く、気軽に足を運べる食堂で食べられるのは珍しい。揖斐川や長良川の河口周辺で漁が行われており、５日にはまぐりプラザ近くの赤須賀漁港で初競りがあった。

　シラウオの丼は、毎年この時期に扱う季節限定メニュー。販売終了は漁次第だが、３月までは味わえそう。食堂は地元のＮＰＯ法人が運営し、同市特産のハマグリを用いた定食などもある。営業は午前１１時～午後１時半。火曜定休。はまぐりプラザ＝０５９４（２２）６０１０

　（諏訪慧）