ジャンル・エリア ： 果物 | 特産 | 静岡　 2022年11月17日

浜松産グレープフルーツを使ったクラフトビールを持つ杉本大樹さん（右）と石川大輔さん＝浜松市役所で

　浜松市中区の浜松アクトビールコーポレーションは１８日、浜松市が生産量日本１のグレープフルーツを使ったクラフトビール「グレープフルーツヴァイツェン」を発売する。地元産の果汁１００％ジュースを販売する有志団体「どいーにはままつ」と協力し、完成させた。　（柳昂介）

　浜松アクトビール社が製造するドイツビール「ヴァイツェン」の工程で、どいーにはままつが６月に完成させたグレープフルーツジュース「夕焼けルビー」を約２％混ぜ合わせて醸造する。ジュースの製造過程で出る果皮をできあがったビールに漬け込み、香りを引き出した。

　浜松アクトビール社の醸造責任者、杉本大樹さん（３５）は「苦味が少なく口当たりがまろやかなヴァイツェンに、さわやかな香りと酸味が感じられるビールになった」と話す。

　どいーにはままつの石川大輔代表（４０）は「日本１の名産品をもっと多くの人に知ってほしい」と語った。

浜松産グレープフルーツを使ったクラフトビール（左）と果汁１００％ジュースの夕焼けルビー（右）

　ビールは３３０ミリリットルで６２７円。アルコール度数は４．５％。遠鉄百貨店や中区のレストラン「マイン・シュロス」売店、インターネットなどで販売する。販売は２〜３カ月ほどで終了する予定。