ジャンル・エリア ： グルメ | 愛知 | 特産　 2023年09月13日

海鮮ドン！を手にする山本専務＝蒲郡市の蒲郡商工会議所で

　蒲郡市形原町の海産物販売会社「山本水産」が毎週土曜、日曜限定で、カップ容器入りの海鮮丼「海鮮ドン！」の販売を始めた。カップ内で３層を成すように異なる味付けの海鮮と酢飯を盛り付け、さまざまな味を楽しめるようにした。

　形原漁港近くの海産物店で、特産の深海魚メヒカリの唐揚げやニギスの干物などを販売する同社。海鮮ドン！は、観光客らに気軽に手にしてもらえる商品をと開発した。漁港周辺で海を眺めながら食べてもらおうと、車のドリンクホルダーに収まる容器を採用した。

　一番上の層にオリーブ油ドレッシングで味付けしたマグロやエビ、サーモンの丼、中間層にごま油で風味を加えたカツオ漬け丼、下層にネギトロ丼を盛り付け、食べ進めるうちに味が変わるようにした。他産地の魚を使うが、山本大輔専務（５４）は「海鮮ドン！を目当てに来店してもらい、サイドメニューで地魚のメヒカリの唐揚げなども味わってほしい」と期待する。海鮮ドン！は１５００円。（問）同社＝０５３３（５７）１１５５　（西山輝一）