新旋風和食レストラン「TAKA」
2022年10月 1日
タムニング地区に誕生した和食レストランが、ロカールの間で大評判。あまりたくさんの人から話を聞くので、友人とランチに行ってきました。店内は噂のとおり、ローカルでにぎわっていました。友人と「オーナーは日系人なのだろうか？ローカルなのだろうか？」と話していたら、オーナーシェフのTAKAさんと奥様のKAZUKOさんがテーブルまで挨拶に！シアトルをはじめ、アメリカ本土で活躍されたシェフのこだわり溢れるメニューと、その人柄に感激。奥様は札幌出身と聞き、名古屋生まれ札幌育ちの私としては、うれしくて話も弾みました。次回はぜひ、ディナータイムに利用したいと思います。
◉TAKA ☎︎671-969-8252 96913 Tamuning, S Marine Corps Dr（旧 Table35の場所）
☆エントランスのカウンター。威勢よく「いらっしゃいませ」とお迎えがあり、心浮き立ちます
☆お得なランチのセットや単品が豊富に並びます。シェフが力を入れるネタが自慢の寿司も楽しめます
☆特製ドレッシングがやみつきになりそう！ランチのセットサラダ。ランチは14〜16ドル
☆ふと頼んだアジフライ定食。衣がカリカリでサクサクの歯ごたえ。なんと衣はおからだそうで、ヘルシー志向の私はさらに満足
☆単品でオーダーした茄子の煮びたし。味がしっかりとしみて本当に美味！
☆ホワイトボードのおすすめにあったスパイシーツナロールをアメリカン好みの友人とシェア。こちらもさすがのひとこと
- 桃井智子
元ツアーコンダクター。
2009年12月、思いがけずグアムへ移住することに。
以来、島でのスローな生活を楽しみつつ、ときおり、リゾート地ならではのおしゃれなレストランやバーの雰囲気も満喫。自宅ではマクロビオテック料理を作っている。
趣味は料理、ボタニカルアート、ヨーガ、マラソン、絵画鑑賞。
アクティブシニアをターゲットに、「スロートラベル」がコンセプトのコンドミニアムを開くのが夢。
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