ジャンル・エリア ： グルメ | 特産 | 福井　 2019年11月27日

新そばキャンペーンで各店舗が提供する「あったかいつけそば」をアピールするメンバーら＝大野市のそばはうすゑびすやで

　大野市で栽培されるソバの固有種「大野在来種」の新そばを味わえるキャンペーンが１２月１日から来年２月２９日まで、市内のそば店などで行われる。

　大野在来種は県の推奨品種に指定され、小粒で風味と粘りが強く、製麺性に優れた特長がある。キャンペーンは県麺類業生活衛生同業組合大野支部と市が、４年前からこの時期に展開。名水で名高い大野の地下水につけて風味を楽しむ「名水そば」と各店舗が趣向を凝らした「あったかいつけそば」のセットを特別メニューで提供する。価格は９００～１２１０円。

　そば店７店舗とうどん店１店舗が参加。つけそばは、カモ鍋せいろや豆乳みそつけそば、ホルモンつけそばすき焼き風など店舗によって個性がある。特別メニューを味わい３店舗分のスタンプを集めると、同支部加盟店で使える１０００円分の食事券が当たる抽選に応募できる。各店舗でスタンプカードを配布する。

　２５日には、有明町の「そばはうすゑびすや」で試食会が開かれた。支部長の木下貴善さん（４３）は「昨年とは違うメニューで、大野在来種の風味を引き立てるつけそばになっている」と太鼓判を押した。

　（山内道朗）

　◇参加する店舗

　そばはうすゑびすや（有明町）名水手打ちそばお清水（泉町）そば処梅林（月美町）めん亭いろは栄（春日）お食事処しもむら（新庄）そば処福そば本店（元町）大野食堂（要町）手打ちうどん真邑（中保）