ジャンル・エリア ： グルメ | 特産 | 石川 | 野菜　 2023年07月31日

手作り料理が自慢の店で働く地元の女性たち

地区唯一の飲食店　あすオープン

　富山県氷見市との境に近い七尾市南大吞（おおのみ）地区唯一の飲食店が、地元の女性たちの手によって生まれ変わり、８月１日からオープンする。地元住民でつくる食事処で「おおのみんな」と命名。地元食材を使った手料理が味わえる。（大野沙羅）

　同市花園町の南大吞郵便局の隣にたたずむ平屋建てのお店。入り口には「おおのみんな」と木製の看板が掲げられている。ドアを開けると、にぎやかな女性たちの声で迎えられた。南大吞にも隣の北大吞にも、飲食店はここしかない。

　店は、一棟貸しの宿泊施設「おおのみビレッジ遊心庵（ゆうしんあん）」などを営む住民有志でつくる株式会社大吞が管理する。昨年１２月まで予約制の日本料理店を営業していたが、料理人が辞めてから空き状態に。「もったいない。それなら皆でやろう」。３月ごろから話し合い、宿泊施設で清掃をしていた地元の女性らで、再び飲食店を始めることにした。

大吞地域で唯一の飲食店としてオープンする「おおのみんな」＝いずれも七尾市花園町で

　スタッフは、５０～６０代の女性６人で、調理師免許や栄養士の資格を持つ人もいる。家庭で長年料理をしている経験を生かし、地元の野菜などを使った日替わり定食やオムライス、カレーライスを１０００円で提供。手作りチーズケーキやかき氷なども用意している。角間明美さん（５５）＝東浜町＝は「地元だけでなく、遠方からもいろんな方に来ていただいて、楽しく集える場所にしたい」と話した。

　午前１１時～午後３時。日曜、水曜は定休日。（問）０５０（６８６１）３６２２