ジャンル・エリア ： イベント | グルメ | 特産 | 石川 | 野菜　 2023年09月04日

岡元農場の丸いもと玄米粉を使って作られたサルーベジのガレットセット＝小松市沖町で

19組の料理やスイーツ

　農産品の地産地消につなげようと、小松市内の飲食店などが南加賀の生産農家とペアを組み、農産品を生かした期間限定の料理やスイーツを提供するイベント「おみせＤＥマルシェ」が、市内で始まっている。今年で４年目を迎えるイベントで、過去最多の１９組が参加。３０日まで各店舗でテイクアウトやイートインで提供する。期間中は店頭で農産物の販売もあり、地元農家を後押しする。　（山脇彩佳）

　同市沖町の総菜店「ＳＡＬＵＤ－ＶＥＧＥ（サルーベジ）」は、能美市福岡町の岡元農場の玄米粉と丸いもを使ったガレットとビスコッティを提供する。小麦を使わないグルテンフリーのガレットで、やさしい味わいともちもちとした食感が楽しめる。同店の野菜ソムリエ竹中知見さん（５２）は「体にやさしい食材を使ってできている。夏で疲れた胃袋を癒やしてほしい」と話す。ガレットは午後２～５時の提供で、テイクアウトも可能。数量限定。

　イベントでは、今回初めてスタンプラリーを開催。参加店舗で対象の料理やスイーツを注文すると、チラシにスタンプを押してもらえる。３つ集めると、１０月１日に木場潟公園東園地で開かれる「こまつ里山ファーマーズマーケット」で、景品と引き換えることができる。

◇その他の参加店　あんずの木（今江町）、大橋老舗（梯町）、菓子工房Ｙｏｄｏｇａｗａ（国府台）、御朱印（八日市町）、こまつ町家文庫（八日市町）、長寿庵みのわ（蓑輪町）、長池彩華堂（今江町）、ＹＵ　ＳＷＥＥＴＳ（安宅町）、イタリアカフェ食堂ｃｏｃｏｏｎ（福乃宮町）、エムラインマーケット（東町）、魚菜工房　壱（大和町）、旬の箸なか村（軽海町）、中華料理　龍華（白江町）、尚軒（糸町）、Ｂｉｓｔｒｏ　ＤＥＵＸ　ｅｔ　ＤＥＵＸ（沖町）、ほんだ（大川町）、よっしー製作所（沖町）、ワイン食堂Ｇｉｇｌｉｏ（土居原町）